
طحينة
2
صلصة الطحينة الكلاسيكية المحضّرة من السمسم وعصير الليمون والثوم، تُقدَّم كغموس شرقي غني ومتكامل.

سلطة حارة
2
خليط من الطماطم والفلفل والكسبرة مع الليمون والنعناع

تبولة
15
بقدونس مفروم وطماطم وبرغل، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون

سلطة هاواي / Hawaii SALAD
45
مزيج استوائي من الجرجير والفواكه الطازجة، يُزيّنه روبيان مشوي ويُقدَّم مع صلصة الكوكتيل. مزيج استوائي من الجرجير والفواكه الطازجة، يُزيّنه روبيان مشوي ويُقدَّم مع صلصة الكوكتيل.

سلطة نورماندي / Normandy Authority
34
خس إيطالي مع قرع حلو وكيوي وطماطم، تتناغم مع جبنة بيضاء وخبز مقرمش في مزيج مستوحى من نورماندي

سلطة فواكه / fruit salad
39
مانجو وتوت وفراولة وعنب وعين الجمل مع خس طازج، متبلة بصلصة الخردل والعسل، تجمع بين الحلاوة والحموضة.

سلطة فتوش
20
خضروات طازجة مع خبز محمص، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الرمان

سلطة سيزر دجاج / Chicken Caesar Salad
39
خس أمريكي مع دجاج مشوي، جبن بارميزان وخبز محمص، تُقدَّم مع صلصة السيزر الكلاسيكية

سلطة خيار لبن
8
خيار طازج مع لبن زبادي كريمي، يُقدَّم مع ثوم ونعناع بارد ومنعش.

سلطة بجيلة المميزة / Special Bajila salad
39
أوراق الجرجير الطازجة والخس والطماطم الصغيرة والقرع مع الرمان والجبنة البيضاء والمكسرات، تُقدَّم مع صلصة بجيلة الخاصة

سلطة الملفوف كولوسلو
15
ملفوف مبشور وجزر مع صلصة المايونيز الخفيفة والليمون

سلطة خضراء
8
خس وطماطم وخيار طازج، مع زيت الزيتون البكر وعصير الليمون

تبوله شمندر
17
تبولة مطوّرة بمزيج البنجر الحلو، الطحينة، والزبادي لابتكار غني بالألوان والنكهة