طحينة
طحينة

2

صلصة الطحينة الكلاسيكية المحضّرة من السمسم وعصير الليمون والثوم، تُقدَّم كغموس شرقي غني ومتكامل.

سلطة حارة
سلطة حارة

2

خليط من الطماطم والفلفل والكسبرة مع الليمون والنعناع

تبولة
تبولة

15

بقدونس مفروم وطماطم وبرغل، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون

سلطة هاواي / Hawaii SALAD
سلطة هاواي / Hawaii SALAD

45

مزيج استوائي من الجرجير والفواكه الطازجة، يُزيّنه روبيان مشوي ويُقدَّم مع صلصة الكوكتيل. مزيج استوائي من الجرجير والفواكه الطازجة، يُزيّنه روبيان مشوي ويُقدَّم مع صلصة الكوكتيل.

سلطة نورماندي / Normandy Authority
سلطة نورماندي / Normandy Authority

34

خس إيطالي مع قرع حلو وكيوي وطماطم، تتناغم مع جبنة بيضاء وخبز مقرمش في مزيج مستوحى من نورماندي

سلطة فواكه / fruit salad
سلطة فواكه / fruit salad

39

مانجو وتوت وفراولة وعنب وعين الجمل مع خس طازج، متبلة بصلصة الخردل والعسل، تجمع بين الحلاوة والحموضة.

سلطة فتوش
سلطة فتوش

20

خضروات طازجة مع خبز محمص، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الرمان

سلطة سيزر دجاج / Chicken Caesar Salad
سلطة سيزر دجاج / Chicken Caesar Salad

39

خس أمريكي مع دجاج مشوي، جبن بارميزان وخبز محمص، تُقدَّم مع صلصة السيزر الكلاسيكية

سلطة خيار لبن
سلطة خيار لبن

8

خيار طازج مع لبن زبادي كريمي، يُقدَّم مع ثوم ونعناع بارد ومنعش.

سلطة بجيلة المميزة / Special Bajila salad
سلطة بجيلة المميزة / Special Bajila salad

39

أوراق الجرجير الطازجة والخس والطماطم الصغيرة والقرع مع الرمان والجبنة البيضاء والمكسرات، تُقدَّم مع صلصة بجيلة الخاصة

سلطة الملفوف كولوسلو
سلطة الملفوف كولوسلو

15

ملفوف مبشور وجزر مع صلصة المايونيز الخفيفة والليمون

سلطة خضراء
سلطة خضراء

8

خس وطماطم وخيار طازج، مع زيت الزيتون البكر وعصير الليمون

تبوله شمندر
تبوله شمندر

17

تبولة مطوّرة بمزيج البنجر الحلو، الطحينة، والزبادي لابتكار غني بالألوان والنكهة