شوربة عدس
9
شوربة عدس محضرة بعناية تقدم مع الخبز المحمر و اليمون
طاجن خضار مشكل
25
تشكيل من الخضروات الطازجة مطهوة على طريقة الشيف الخاص و مطيبة بمرق اللحم البلدي
خبز بجيلة (٢حبة)
1
خبز بجيلة… ليس مجرد رغيف
ورق عنب باللحم الضاني
45
لحم ضاني طازج مطهو بورق العنب الطري والطماطم الطازجة، في مزيج شهي من النكهات الشرقية الغنية
مكرونة بالبشاميل
20
مكرونة قلم مخبوزة مع صوص البشاميل الكريمي وطبقة من اللحم المفروم الطازج. وصفة مصرية شهيرة بلمسة فاخرة
لحم ضاني بالبصل
35
قطع من لحم ضاني الطازج محمّرة مع البصل وصوص بجيلة الخاص، في طبق غني بالنكهة ومثالي لمحبي الطعم القوي
كوارع بورق العنب
35
قطع الكوارع المخلية المطهية بورق العنب والبهارات الخاصة، تقدم في طاجن دافئ بنكهة عميقة وقوام غني
فخار موزة ضاني بالخضار
45
موزة لحم ضاني طازجة مطهوة مع الخضروات الموسمية في طاجن فخاري، بنكهة بيتية عميقة ومذاق يذوب في الفم
طاجن روبيان
40
روبيان طازج مع فلفل الألوان وصوص الطماطم، مطهو في طاجن فخاري يعكس نكهة البحر مع لمسة بجيلة الخاصة
بامية باللحم الضاني
40
ثمار البامية الطازجة مطهوة مع لحم ضاني وفلفل الألوان في مرق طماطم متبّل. طبق عربي تقليدي بتوقيع بجيلة
شوربة لسان العصفور
6
حبات لسان العصفور المطهوة بالزبدة الطازجة في مرقة دجاج خفيفة. طبق عربي كلاسيكي يُشعر بالدفء.
شوربة كوارع
8
قطع كوارع ضأن مخلية تُطهى ببطء مع التوابل ولسان العصفور. وصفة مغذية وغنية بالكولاجين
ملوخية
10
ورق الملوخية الطازج يُطهى مع الثوم والكزبرة على الطريقة المصرية. طبق تقليدي دافئ بنكهة تراثية
ملوخية دجاج
12
ورق ملوخية طازج في مرقة الدجاج الغنية مع قطع الدجاج الطرية، معطرة بالثوم والكزبرة. وصفة متكاملة بالنكهة والبروتين
ملوخية بالروبيان
13
دمج مبتكر بين الملوخية التقليدية والروبيان الطازج مع لمسة الكزبرة. طبق عصري بطابع شرقي
مسقعة باللحم المفروم
12
طبقات من الباذنجان المشوي والبطاطس مع لحم الغنم المفروم المتبل وطبقة من صلصة الطماطم
ايدا م خضار
10
خضار مشكل وريد صوص ثوم و البهارات الطازجه
ايدام بامية
10
ثمار البامية الطازجة تُطهى بصلصة الطماطم الغنية والبهارات الشرقية. طبق جانبي تقليدي بقوام فريد وطعم أصيل.
إيدام بطاطس
10
بطاطس طرية مطهية بصلصة الطماطم وصوص الثوم والبهارات الطازجة. طبق جانبي تقليدي يكمّل أي وجبة
أرز مصري
7
أرز بالشعيرية مطهو بالزبدة الطازجة على الطريقة المصرية التقليدية الشهية
أرز بالخلطة -مكسرات
9
أرز مصري فاخر ممزوج بخليط مميز الخاص والمكسرات المحمصة. طبق جانبي غني ومكمّل للأطباق الاحتفالية
أرز أبيض
7
أرز مطهو بعناية مع الزبدة الطازجة. خفيف، بسيط، ومتعدد الاستخدامات
ورقة لحم بجيلة
35
شرائح رفيعة من اللحم الطازج مع الخضروات المشكّلة، مطهوة في ورقة خاصة تحبس النكهة والعصارة. طبق شرقي كلاسيكي بلمسة بجيلة العصرية
داوود باشا (كرات لحم الغنم)
25
كرات لحم غنم طازجة متبلة ومطبوخة، تُقدَّم مع فلفل الألوان وصوص الطماطم الغني. وصفة شامية تقليدية بطابع منزلي شهي
حمام محشي ( أرز بالخلطة )
35
حمام طازج محشو بالأرز المتبّل على طريقة بجيلة الخاصة، ومشوي بعناية. يُقدَّم مع رقائق البطاطس الذهبية. طبق مصري فاخر بطابع شعبي. حمام طازج محشو بالأرز المتبّل على طريقة بجيلة الخاصة، ومشوي بعناية. يُقدَّم مع رقائق البطاطس الذهبية. طبق مصري فاخر بطابع شعبي.
نصف حبة دجاج بالفرن مع الرز
22
نصف دجاجة طازجة متبّلة بخلطة بجيلة الخاصة، مطهوة بالفرن حتى تنضج على مهل وتُقدَّم مع أرز بجيلة المعطر. خيار خفيف لا يُفرّط بالنكهة
دجاج بالفرن بدون رز
30
دجاجة كاملة مشوية في الفرن بتتبيلة بجيلة الخاصة، تُقدَّم بدون إضافات لمحبي الطعم الصافي.
حبة دجاج فرن مع الرز والإيدام
54
دجاجة كاملة مطهوة في الفرن على الطريقة التقليدية، متبلة ببهارات بجيلة الغنية، تُقدَّم مع الأرز والإيدام ليزيد الطبق دفئًا وتكاملاً
خدمات اضافية
وجبات الموظفين
عروض بجيلة
المطبخ العالمي و الايطالي
المطبخ المصري
الولائم
المطبخ الشعبي
المشويات و المقبلات
المشروبات بانواعها و الحلى